Archive for the ‘たべもの’ Category

飲む お豆腐

Author: M

南軽井沢に物件を見に行ったついでに
白ほたる豆腐店 さんに立ち寄ったときに
気になる新商品

『飲む お豆腐』

を見つけました
豆乳とは違うの?と思って聞いてみると
軽井沢 飲む豆腐よせ豆腐をベースに作られているそうです

軽井沢 飲むお豆腐色はちょっと微妙ですが
(黒ごま&きな粉&黒糖が入っているので)
飲んでみると
クリーミーで、とっても美味しい!
これならば豆乳が苦手という方でも
ゴクゴク飲めちゃうと思いますよ
南軽井沢方面に行ったときには是非飲んでみてください

軽井沢 ユキヤナギ、ミツバツツジトーシンスペースのお庭の花も見頃です
こちらにも是非来てくださいね

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信州の秋の味覚

「蜂の子の炊き込みご飯」をいただきました

軽井沢にいても
なかなか食べる機会がない高級食材です

軽井沢 蜂の子この頂いた炊き込みご飯
(ごちそうさまです)

ジバチ(クロスズメバチ)の幼虫+成虫が入っています
アップにすると・・・

軽井沢 蜂の子まさに蜂と幼虫

見た目で苦手な方もいるかもしれませんが
食べてみるとすごくおいしいんです

一度、炒めてから炊き込んでるのですが
成虫は香ばしくて
蜂の子は濃厚で甘みがあります

もし食べる機会があれば
是非食べてみてください。おいしいですよ

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ペピーノ

Author: M

軽井沢 ペピーノ
はじめて見ました。「ペピーノ」
アンデス地方原産のナス科の珍しいフルーツだそうです
ヘタは、ナス科っぽいですが、見た感じはウリ科に見えます
珍しい名前でつい連呼したくなります(←子供か?)

なぜ、このペピーノが、ここにあるかと言うと
同業の友人が今年はじめて作ったそうで持ってきてくれました

原産がアンデス高地の涼しいエリアなので
軽井沢に環境があってるのかもしれません

切ってみると

ペピーノジューシーです

味はというと
少し甘いキュウリ?

フルーツとしてよりも
サラダとして食べると
甘さも際だっておいしく食べられそうです

Kさん、ごちそうさまでした!

追記---
しばらくおいて熟してから食べたら
ちゃんと甘くてメロンに近い味でした
おいしかったです
最初、食べたときは熟し足りなかったようです

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生プルーン

Author: M

毎年のように宣伝しているプルーン

軽井沢 プルーン軽井沢町の隣、佐久市名産のプルーンが
最盛期になります

わたしは、こちらに移住するまで
新鮮な生プルーンを食べたことがありませんでしたが
食べた瞬間に、すっかり虜になってしまいました
加工品のプルーンとは全く別物
食べたことがない人は絶対食べてみてください

この時期、スーパーや直売場など色々なところで
購入可能なプルーンですが

9月29日(土) 9:30~15:00
JR軽井沢駅 南北連絡線にて

佐久園芸生産振興協議会(事務局:佐久地方事務所農政課)では、代表品種である
「サンプルーン」の出荷最盛期に合わせ、糖度が高く果肉が緻密で美味しいプルーンを、
JR軽井沢駅でPRします。

試食・販売・機能性の紹介など

プルーンを食べたことのない方はもちろん
プルーン好きの方も是非行ってみてください!

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わたしも長野に来てはじめて食べた

『蜂の子』
 地面の中に巣を作るスズメバチの一種 ジバチ(クロスズメバチ)の幼虫やサナギの事

軽井沢でも普通に生活していると
食べる機会は滅多にありません

今年も友人に頂いて
(ありがとうございます。ごちそうさまでした)
食べることができたのですが
これが、とってもおいしいんです
蜂の子の炊き込みご飯成虫の蜂も入ってます

見た目でダメな方もいると思いますが
炊き込む前に炒めているそうで
蜂の子は濃厚で甘みがあり、成虫はとっても香ばしくて
癖になる味です

もし、食べる機会があったら
見た目で嫌がらずに、一度はチャレンジしてみて下さい

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プルーン

Author: M

大好きですプルーン

プルーン軽井沢の隣の佐久市の名産で
道の駅や産地直売所なんかでたくさん売っています

大きなスーパーなどでは、長持ちして大量に生産できる
品種しかおいてませんが
産地直売所では傷みやすかったり、少ししか生産されてないものなど
たくさんの種類があり、食べ比べがとっても楽しいです

それぞれの品種の収穫時期が短いのか
毎週のように違う品種が並んでいて
多くの種類を食べるためには、たくさん通わないと食べることができません

わたしもこの時期(9月末くらいまで?)は毎週2種類ずつ買って
食べ比べています

熟れたプルーンは非常に甘くておいしいので
是非、産地直売所などでプルーンを買って食べてみてください

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今年、初松茸頂いちゃいました

上田市に住む友人から
自分の山の松茸をお裾分けです

松茸写真で高級感を出せなかったので
文字を入れてみましたが微妙です

この写真の後、炙っておいしくいただきました

軽井沢から車で1時間位の上田市は
松茸の産地としても有名で
松茸資料館まであるそうです
詳しくは上田市のホームページをご覧ください

松茸がお好きな方は、軽井沢から足をのばして
新鮮な松茸を食べてみてください

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実は・・・
お酒も大好きですが
甘いものも大好きなわたし(だから何?)

今日の3時のおやつは
以前、このブログでもご紹介した
トーシンスペースのすぐお隣
アトリエ・ド・フロマージュさんのケーキです
焼チーズケーキ焼チーズケーキ

マスカルポーネシューマスカルポーネシュー

自家製チーズを使ったケーキ達
ホントにどれもおいしいです
チーズ好きの方にはおすすめです

ちなみに、甘いもの好きの割には
「ブログに甘いものが全く出てこないねー」
と思ったあなた
現在ダイエット中の為
甘いものはなるべく控えております
「じゃあ、お酒もやめたら?」
って思ったでしょう?

それは無理です(きっぱり)
わたしの血液はアルコールできているので(笑)
(↑ どこかで聞いたことのあるセリフ)

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コンビニ「セーブオン」さんで
発売している軽井沢の地サイダー・・・

全く関係ないですが「ジサイダー」ってなんかのヒーローみたい 例:○○戦隊ジサイダー

で、話は戻しますが、その地サイダー
『軽井沢サイダー』
以前から気になっていたのですが
とうとう入手いたしました

軽井沢サイダー長野・軽井沢のすがすがしい森をイメージした爽やかなミント味
軽井沢観光協会公認らしいです

軽井沢サイダーちなみに色はこんな感じ
爽やかな色になっています(たぶん)

実際飲んでみた感想というと・・・・

軽井沢の味がしました
(注:感想には個人差があります)

気になる方は実際に飲んで
確かめてください

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プルーン

Author: M

こちらに移住してから好きになったものに
プルーンがあります

軽井沢の隣の佐久は
プルーン栽培発祥の地で全国の20%を栽培しているそうです

そのため、この時期になると
近隣のスーパーや農産物直売所では
新鮮なプルーンをよく見かけるようになります
よく熟れた、新鮮なプルーンは
加工されたものとは全く別物で
非常に甘くてとてもおいしいです
(加工したのがおいしくないと言ってるわけではないですよ。念のため)

移住してから、生プルーンのおいしさを知ったわたしは
売っているのを見かけると
生プルーンを買いあさり(大げさ)
むさぼり食べるのでした(大げさ・・・でもないか)

特に農産物直売所では
いろいろな種類のプルーンが置いてあり
食べ比べも、とっても楽しいです

9月末位までなので(たぶん)
軽井沢に来たときには是非買って食べてください
熟れていないものは酸っぱいので

「もーがまんできん。すぐ食べたいっ」という方は

農産物直売所などでよく熟れたものを買ってくださいね

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